手塩にかけたこの一杯、心にしみる辛味噌の味 地元の厳選したどこ..
煮干しの風味がガツンとくる極上らーめん
良質の材料を惜しみなく使用。 麺は、ラーメン、そば、うどん..
あっさり味のスープはほのかな甘みがあり、 自家製の手もみ縮..
極細ちぢれ麺が人気！ スープは透き通っており、コクのある味です..
オーナーがお店の賄い料理として出していたラーメンがお客様の大..
自家製中太麺がこだわりの煮干し出しスープとよく からむ、当..
創業は、昭和39年から。2代目のご主人が現在の場所にお店を移..
米沢牛の牛脂を使ったスープはパンチが効いたラーメンです。こだ..
米沢を代表する米沢らーめん店。店主おすすめのロースー麺は、野..
平成になってからOPENしたお店。もともとは農家で自家栽培し..
煮干、宗田節をベースにダシをとり、秘伝のかえしを合わせスープ..
戊辰戦争時の「西郷札」も残る、1712年（正徳2年）創業の老..
米沢牛の牛骨をじっくり煮込んで仕上げたコクのあるスープは毎日..
かんすいのみで手で丁寧にこねた麺は3,4日熟成させる。出来上..
上杉神社のそば、お堀を望む絶好のロケーション。 昔を思い出す..
あっさりとしたスープ。手もみ手法による米沢独特の縮れ麺は、柔..
極細の縮れ麺に、米沢牛骨と数種類の吟味された材料でつくるスー..
麺はすべて自家製麺です。スープは和風で、コクがありながら飽き..
店長の飽くなき探求心から来る創作ラーメンの数々に圧倒されるも..
