冷しらーめん ひやしらーめん
ラーメンは、どこの地域にもあると思いますが、「冷しらーめん」(冷たいラーメン)と言ったら山形が発祥の地です。
戦後、とあるそば店の主人が、「そばの冷たいのあるのに中華そばの冷たいのは作れないか…」と研究に研究を重ね、完成させて売り出したのが始まりとされます。
戦後、とあるそば店の主人が、「そばの冷たいのあるのに中華そばの冷たいのは作れないか…」と研究に研究を重ね、完成させて売り出したのが始まりとされます。
Information
- ■名称 冷しらーめん
- ■所在地 山形市内各店
- ■電話番号 023-632-5246
- ■お問合せ先 山形麺類食堂協同組合
- ■URL http://www.yamagata-men.com/raamen.html

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