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冷しらーめん ひやしらーめん
ラーメンは全国共通、どこの地域にもありますが、冷やしラーメン(冷たいラーメン)と言ったら山形が発祥の地です。
およそ三十年前、あるラーメン店の老舗の主人が、「この暑い時期に熱いラーメンも良いが、清涼味のある冷たいスープのラーメンがあっても・・」と研究に研究を重ね、完成させて売り出したのが始まりとされます。
Information
  • 名称 冷しらーめん
  • 所在地 山形市内各店
  • 電話番号 023-622-8158
  • お問合せ先 山形麺類食堂協同組合
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【最終更新日】 2015年01月26日
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