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【#1272】幻の里芋で芋煮 〜山形市(10月2週)

【#1272】幻の里芋で芋煮 〜山形市(10月2週):画像



今回は山形県の県庁所在地、山形市で秋の風物詩「芋煮会」を満喫しました!


番組動画配信中!






芋煮・芋煮会
芋煮は里芋や牛肉、こんにゃくなどを醤油ベースの味付けで煮る山形を代表する郷土料理です。
秋になると、河川敷に友人や家族などで集まり、大鍋で芋煮を楽しむ芋煮会が風物詩となっています。







悪戸いも
悪戸いもは山形市の西部に位置する「悪戸地区」で、古くから大切に守られてきた幻の里芋です。
粘り気が強く、柔らかいのが特長で、芋煮にするとつるつると滑らかな舌触りで絶品です。
電話:023-674-7538(村木沢あじさい営農組合)
HP:村木沢あじさい営農組合HP







山形市西公園
西公園は東京ドーム3個分の広さの敷地に多目的コートや大型遊具などを備えた公園で、
一角にあるいも煮広場には21か所のかまどが設置されており、芋煮のほかバーベキューなどが
楽しめます。
電話:023-643-2450(西公園パークセンター)
HP:山形市HP内






山形いも煮センター カワサキヤ
本場、山形の芋煮を手ぶらで楽しむことができます。予約をすれば、河原で出来立ての芋煮を
味わえます。
電話:023-629-2032(山形いも煮センター カワサキヤ)
HP:山形市観光協会HP内





今週のプレゼント



鈴木酒造店長井蔵の純米酒「磐城寿」を3名様に






次回は・・・


山形県の日本海側、庄内地方の鶴岡市を旅します!
新潟と庄内のDCキャンペーン「日本海美食旅」が来年予定されており、
今、庄内ではプレイベントが様々企画されています。
庄内の名所、そして美味しい海の幸にお酒を一足早く、満喫します!
お楽しみに









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2018.10.04:[山形発旅の見聞録]

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