やまがたへの旅 - 山形県観光情報ポータルサイト

山形県尾花沢で生麺専門の製造・販売。看板商品の「花笠そば」は、創業当初より変わらぬ製法でつくり続け、無添加・無塩にこだった黒くて太い田舎そばをはじめ、独自製法の「よもぎそば」「黒うどん」「むぎきり」は多くの方々から支持されています。