满载山形美食：秋季的乐趣
秋季的山形县满载不可不尝的山形美食！在观赏红叶抚慰身心后，请享用山形的美食，大饱口福。
巡游红叶名胜
山形秋季不可或缺的“煮芋头”
“煮芋头”是山形乡土料理的代表。在村山、最上、置赐地区，是使用牛肉酱油味的煮芋头。在庄内地区，有吃使用猪肉的味噌味煮芋头的文化。肉香浓郁的汤汁与主角芋头融合在一起，口感粘糯。请一定在发源地山形品尝一下热乎乎的绝品“煮芋头”。
水果采摘季节到来
山形县的樱桃很有名，但在秋季很多水果都迎来时令期。7月上旬～10月中旬有葡萄，8月上旬～9月下旬有桃子，9月上旬～12月下旬有苹果，9月上旬～10月有日本梨，10月中旬～12月下旬有西洋梨。请在水果王国山形进行收获体验。
期盼已久的新米上市
山形县是日本屈指可数的大米产地。在庄内平原等县内全域都种植美味的水稻。在食味排行榜上名列前茅的大米数不胜数。色泽光润、每嚼一下都能感受到甜香的“艳姬”、颗粒饱满富有弹性的“雪若丸”这两个品种很受欢迎。新米上市期为9月末～10月上旬。
风味超群！山形的新荞麦
在深秋寒凉的10月下旬～11月，在日本屈指可数的荞麦之乡山形上市新荞麦。如果想要尽情品尝新荞麦的风味，即使在变冷的这个时期，也推荐搭配冷荞麦面汤享用。
此外，到了新荞麦的收获时期，举目望去，眼前一片雪白的荞麦田，非常美丽。“味觉”、“嗅觉”、以及“视觉”，山形的新荞麦展现出各种乐趣。