山形の酒蔵・日本酒

山形の酒づくり

優れた米づくり

酒づくりと米作りは一心同体。
米の大きさや形など、細やかな出来によって仕込み方も
大きく左右されるため、良質な酒米づくりは必須です。

蔵人と契約農家が一体となって酒米づくりに励み
良質な酒米を生産する稲作技術を磨いています。

清らかな

自然に囲まれ豊富な水資源を持つ山形県。

春になると山々に降り積もった雪が溶けて
地下に浸透し濾過(ろか)され、源流となります。

水田はその清らかな水で潤い、酒米を育てる・・・
酒づくりにとって水は「命」と呼べるものです。

受け継がれる技術

古くは安土桃山時代から続く山形県の酒づくり。

五感を使って行うその職人技は
今では52もの酒造に受け継がれています。

酒造りの冬期間、雪があることで一定の温度を保ち
じっくりと醸す安定した酒造りが行えることも
脈々と続いてきた理由です。

日本酒を楽しむイベント

イベント名 場所 日付
日本一美酒県山形フェア 山形ビッグウィング 2020年3月21日(土)・22日(日)
フラワー長井線「地酒列車」 JR赤湯駅集合(赤湯駅 − 荒砥駅) 2020年3月14日(土)
あつみ温泉摩耶山新酒まつり(鶴岡市) あつみ温泉朝市広場 2020年3月7日(土)
春待ち雪見の宴(川西町) 浴浴センターまどか 2020年2月28日(金)・29日(土)
大山新酒・酒蔵まつり(鶴岡市) 鶴岡市大山地区 2020年2月8日(土)
酒の酒田の酒まつり 酒田市中町モール 2020年1月25日(土)・26日(日)
いいで旬なもの観光物産展(山形市) 霞城セントラル1Fアトリウム 2019年12月14日(土)
おいしい食の都庄内 酒まつり(酒田市) 酒田市中町モール 2019年10月12日(土)
まるごと西川三山祭り(西川町) 月山銘水館前広場 2019年10月6日
株式会社六歌仙 大収穫祭(東根市) 株式会社六歌仙 2019年10月5日(土)
東光「蔵開き」(米沢市) 株式会社小嶋総本店 2019年9月14日(土)・15日(日)
第4回 やまがたの酒と肴(山形市) 霞城セントラル1Fアトリウム 2019年9月14日(土)
地酒と黒べこまつり(川西町) 置賜公園 2019年9月7日(土)
花笠サマーフェスティバル(山形市) 七日町ワシントンホテル前特設コーナー 2019年8月4日(日)
庄内酒まつり2019〜やまがた芳醇〜(鶴岡市) JA全農山形鶴岡倉庫 2019年7月6日(土)
やまがた酒フェスタ2019 山形会場:ホテルメトロポリタン山形
鶴岡会場:グランドエル・サン
2019年6月11日(火)
2019年6月13日(木)
酒の酒田の酒まつり〜春酔の宴〜 酒田市中町モール 2019年5月19日(日)・20日(月)
楯野川蔵祭り(酒田市) 楯の川酒造株式会社 2019年4月14日(日)
米鶴酒造「蔵開き」(高畠町) 米鶴酒造株式会社 2019年4月7日(日)
六歌仙「蔵参観2019」(東根市) 株式会社六歌仙 2019年3月9日(土)・10日(日)
朝日の地酒まつり(朝日町) ホテル自然観 2019年3月8日(金)

関連リンク

合計194,646,055件 今日4,285件 昨日58,331件