やまがたへの旅 - 山形県観光情報ポータルサイト

村の鎮守様の若宮八幡宮のそばを野川が流れておりました。その下流に井戸を掘ったところ、清水が湧き上がりました。その水は酒造りによく合う水質で、蔵人は大喜びでおいしい酒を造りました。

社名銘柄の由来です。

野川の水は花崗岩の天然のフィルターを通った,硬度が22の「超軟水」の水。軟水は味にくせがなく、素材が持つ本来の香や味わいを引き立てる水といわれています。

また、若乃井酒造のお酒は、山形県飯豊町雪室施設管理組合が管理運営する「YUKIMURO」で長期低温貯蔵されています。霊峰飯豊山麓のふもとにいだかれて、常時０度〜３度の気温を保たれたこの貯蔵室で熟成されたお酒はひと味ちがった美味しさをお楽しみいただけます。

酒造見学は事前予約でおこなっております。ご希望の方は電話でお問い合わせください。

令和４年１０月１日～小売店「わかのい屋」が若乃井酒造前にオープンしました！

かわいい猫ラベルの日本酒や純米吟醸「雪室６年秘蔵酒」といったお酒はもちろんのこと、酒粕を使った商品、「酒粕ぷりんにゃんカップ」、雪室熟成珈琲、朝採れ野菜など気になる商品がたくさんありますので、ぜひお越しください。

◆わかのい屋

住所　山形県西置賜郡飯豊町大字中528-5

営業時間　火曜日～金曜日10～16時、土曜日・日曜日10～17時

定休日　月曜日