山形県飯豊町にある農家レストラン「エルベ」。 地元の食材にこだわり飯豊産黒毛和牛を使用したスパゲッティやカルパッチョ、手作りの生地とソース、そして石釜で焼き上げるピッツアはまさに本格イタリアン。
　「エルベ」とは、イタリア語で「ハーブ」の意味。レストランの前庭にはハーブ園が広がり、ハーブを眺めながらおいしいお食事をお楽しみいただけます。

　一部メニューは季節ごとに変わります。パスタやピザのテイクアウト、パスタランチボックスの予約、夜の団体予約も可能です。