야마가타 먹거리가 풍성: 가을의 즐거움
가을의 야마가타현에는 꼭 맛보시기를 추천하는 야마가타 먹거리가 풍성합니다! 단풍놀이로 힐링한 뒤 야마가타 먹거리로 든든하게 배를 채워 보시면 어떨까요?
단풍 명소 탐방
야마가타현의 단풍 시즌은 표고가 높은 산이 물들어 가는 9월 하순 무렵부터 시작되어 점점 마을로 이동하며 11월 초순 무렵까지 이어집니다. 드라이브로 즐기고 싶다면 '니시아즈마 스카이밸리', '자오 에코라인', '조카이 블루라인', 로프웨이 등을 타고 공중 산책을 즐기고 싶다면 '덴겐다이 고원', '자오 고원', '갓산 페어 리프트', 배 위에서 올려다보고 싶다면 '모가미 계곡' 등을 추천합니다. 야마가타만의 단풍놀이를 즐겨 보세요.
야마가타의 가을에는 빼놓을 수 없는 '이모니'
야마가타의 대표 향토 요리 '이모니(토란탕)'. 무라야마・모가미・오키타마 지역의 이모니는 소고기에 간장 양념. 쇼나이 지역에서는 돼지고기에 된장으로 양념한 이모니를 먹는 문화가 있습니다. 고기의 감칠맛이 가득한 국물이 주역인 토란에 배어들어 쫀득한 식감으로. 본고장 야마가타에서 뜨끈한 일품 이모니를 꼭 맛보세요.
과일 따기 시즌 도래
야마가타는 체리가 유명하지만 가을에는 다양한 과일이 제철을 맞이합니다. 7월 초순~10월 중순에는 포도, 8월 초순~9월 하순에는 복숭아, 9월 초순~12월 하순에는 사과, 9월 초순~10월에는 배, 10월 중순~12월 하순에는 서양배. 과일 왕국 야마가타에서 수확 체험을 해 보시면 어떨까요?
기다리고 기다리던 햅쌀 입하
야마가타현은 일본에서도 손꼽는 쌀 생산지. 쇼나이 평야를 비롯해 야마가타 전역에서 맛 좋은 쌀을 재배합니다. 미식 랭킹에서 최고 순위를 수상한 쌀은 셀 수 없이 많습니다. 윤기 있고 씹을 때마다 단맛이 느껴지는 '쓰야히메'와 낱알이 단단하고 탄력 있는 '유키와카마루', 두 품종이 인기입니다. 햅쌀 입하 시기는 9월 말 무렵~10월 초순 무렵.
뛰어난 풍미! 야마가타의 햇메밀
가을도 깊어져 쌀쌀해지는 10월 하순~11월, 일본에서 손꼽는 메밀의 고장 야마가타현에 햇메밀이 입하됩니다. 햇메밀의 풍미를 충분히 맛보시려면 추워지는 이 시기에도 차가운 장국으로 즐기시기를 추천합니다.
또한 햇메밀 수확 시기가 되면 새하얗고 아름다운 메밀밭이 주변 일대에 펼쳐집니다. '미각', '후각' 그리고 '시각', 야마가타의 햇메밀은 다양한 즐거움을 선사합니다.