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【#1373】(アンコール)山形のんま〜いお米 〜山形市(1月2週)

今回はアンコール放送 2020年11月に放送した「山形のんま〜いお米」をお送りします。


番組動画配信中!

雪若丸

雪若丸は全国的なブランド米として知られる「つや姫」の弟分として誕生したお米です。

雪のように輝く白い粒、そして粒が大きく、一粒一粒の食べ応えはまさに新食感!

そのままでもよし、カレーや丼物など汁物との相性は抜群です!

山形米の専門店「尾形米穀店」

創業130年の歴史を誇る山形市でも老舗の山形米の専門店です。山形県内の農家が手塩にかけて育てた様々な品種のお米を取り揃え、精米したてを買う事ができます。店主の尾形さんは、お米の博士とも呼ばれる「五つ星お米マイスター」の資格を持つお米のプロ!

●電話:023-622-4243(尾形米穀店)

さといもや「さとう農園」

山形のソウルフード「芋煮」に欠かせない里芋の栽培、加工、販売を手掛ける里芋農家。

90年以上の歴史があり、自社の畑で栽培している里芋は全て無農薬栽培。土垂(どだれ)という

品種の里芋で、非常に柔らかく粘りが強く美味しいと評判です。

●電話:023-631-2648(さとう農園)

アクセス

次回は庄内地方 鶴岡市の旅

厳しい日本海の寒さが生み出す 極上の庄内名物を堪能!

丸々と太った寒鱈を豪快に使った寒ダラ汁

そして今が一番美味しいという酒どころ庄内の日本酒をいただきます!

お楽しみに

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