STAY YAMAGATA

ฤดูใบไม้เปลี่ยนสีของจังหวัดยามากาตะจะเริ่มตั้งแต่ปลายเดือนกันยายนที่ภูเขาสูงเหนือระดับน้ำทะเลจะเริ่มมีสีสันไปจนถึงต้นเดือนพฤศจิกายนที่จะค่อยๆ หายไป ถ้าจะเพลิดเพลินกับการขับรถชมก็ต้องเป็น "นิชิอัตซึมะสกายวัลเลย์" "ซาโอเอโคไลน์" "โชไกบลูไลน์" ถ้าจะสนุกสนานด้วยกระเช้าลอยฟ้าก็ต้องเป็น "เท็งเก็นไดโคเก็น" "ซาโอโคเก็น" "ลิฟต์คู่กัซซัง" และถ้าจะเงยหน้าชมจากบนเรือก็ต้องเป็น "หุบเขาโมกามิ" ฯลฯ เชิญมาชมใบไม้เปลี่ยนสีที่มีเฉพาะในยามากาตะ

"อิโมนิ" เป็นตัวแทนอาหารพื้นเมืองของยามากาตะ บริเวณมุรายามะ โมกามิและโอกิทามะจะมีวัฒนธรรมการกินอิโมนิใส่เนื้อวัวปรุงรสด้วยโชยุ ส่วนบริเวณโชไนจะเป็นอิโมนิใส่เนื้อหมูปรุงรสด้วยมิโซะ ซุปที่เต็มไปด้วยความอร่อยของเนื้อจะซึมเข้าอิโมนิที่เป็นตัวเอกจนมีรสสัมผัสข้น อย่าพลาดมาลิ้มรสอิโมนิร้อนๆ และอร่อยยอดเยี่ยมฉบับต้นตำรับกันที่ยามากาตะ

ยามากาตะโด่งดังเรื่องเชอร์รี่ แต่ในฤดูใบไม้ร่วงจะเข้าสู่ฤดูกาลของผลไม้หลายอย่าง ต้นเดือนกรกฎาคมถึงกลางเดือนตุลาคมจะเป็นองุ่น ต้นเดือนสิงหาคมถึงปลายเดือนกันยายนจะเป็นลูกท้อ ต้นเดือนกันยายนถึงปลายเดือนธันวาคมจะเป็นแอปเปิล ต้นเดือนกันยายนถึงเดือนตุลาคมจะเป็นสาลี่ญี่ปุ่น กลางเดือนตุลาคมถึงปลายเดือนธันวาคมจะเป็นสาลี่ตะวันตก ต้องลองมาทำกิจกรรมเก็บผลไม้ที่ยามากาตะซึ่งเป็นอาณาจักรแห่งผลไม้กันให้ได้

จังหวัดยามากาตะเป็นแหล่งปลูกข้าวอันดับต้นๆ ของญี่ปุ่น มีการเพาะปลูกข้าวอร่อยๆ อยู่ทั่วจังหวัดอย่างเช่น ทุ่งราบโชไน ข้าวได้รับรางวัลสูงสุดในการจัดอันดับข้าวมานับครั้งไม่ถ้วน ที่เป็นที่นิยมคือ 2 สายพันธุ์อย่าง "สึยะฮิเมะ" ที่แวววาวและยิ่งเคี้ยวก็ยิ่งหวาน และ "ยูกิวากามารุ" ที่เม็ดสวยและมีความเด้ง ช่วงวางจำหน่ายข้าวใหม่จะเป็นปลายเดือนกันยายนถึงต้นเดือนตุลาคม

"โซบะใหม่จะวางจำหน่ายที่ยามากาตะซึ่งมีร้านโซบะชั้นนำของญี่ปุ่นในช่วงปลายเดือนตุลาคมถึงเดือนพฤศจิกายนที่จะเป็นช่วงเข้าฤดูใบไม้ร่วงและเริ่มหนาวเล็กน้อย แม้จะเป็นช่วงที่เริ่มหนาวแต่ก็ขอแนะนำให้เพลิดเพลินด้วยซอสเย็น หากต้องการลิ้มรสของโซบะใหม่ให้เต็มที่

นอกจากนี้ เมื่อเข้าสู่ช่วงเก็บเกี่ยวโซบะใหม่ ไร่โซบะอันงดงามก็จะกลายเป็นสีขาวโพลนไปทั่วบริเวณ โซบะใหม่ของยามากาตะจะให้คุณได้เพลิดเพลินในหลายรูปแบบ ไม่ว่าจะเป็น "รสชาติ" "กลิ่น" และ "หน้าตา"