【＃103】白鷹のうまいものめぐり～白鷹町
今回は、山形県花である紅花を原料とする紅餅、すり花、乱花の生産量が全国シェア6割を超える全国随一の生産地であり、「日本の紅(あか)をつくる町」と言われる白鷹町のうまいものをご紹介します！
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やまり菓子舗
100年以上にわたり、自家製餡と饅頭の製造にこだわり続けてきた名店です。「手作りだからこそ生み出せる味わい」にこだわった少量手作り体制でお菓子作りを行っています。 創業から製餡に力を入れてきたやまり菓子舗の技術と感性を受け継いだ六代目が、毎年お客様の声を聞いて材料や製法の改良を重ねて誕生した「六代目 栗蒸しようかん」や「六代目 芋ようかん」は絶品です！
●住所：山形県西置賜郡白鷹町荒砥甲1213
●電話：0238-85-2146
そばきり八寸
隠れ蕎麦屋の里しらたかの名店です。厳選した国内産の玄蕎麦のみ、石臼にてその日の分だけを毎朝製粉して、手打ちしたそばを味わうことができます！
●住所：山形県西置賜郡白鷹町浅立3589-1
●電話：0238-85-1083