STAY YAMAGATA

「妳最想去日本哪裡？」

東北，是日本東北。每次我都會毫不猶豫的說。

每次日本回到東北對於我，有著好多好多不同的回憶，山形更是給了我難以言喻的意義與人生的變化。

在廣播裡聽到山形的旅遊觀光介紹，想起了以往冬季於山形的回憶，我更想去東北、去山形，住好久好久。

買了雪鞋、冰抓，還想再去藏王樹冰，走更高更遠看一次晴朗的雪景。

＃更難得的是跨出舒適圈

-14度的天氣，上輩子可能燒香才有的晴女好運。

一個人獨自到了銀山溫泉賞雪，也一個人獨自到1661 mm海拔的藏王高山看樹冰。

如能再次前往山形，把這山形藏王樹冰當作是勇敢的圓夢之旅吧！（怕冷的，秋天時來這賞楓葉）

山形絕景，還有甜點和溫泉，胃和心、眼睛，一切感官滿足。

隨著冬季的季風吹拂，於針葉林上形成的冰滴凝結成霜雪，漸漸的成了壯觀的白色樹冰群。

12月到2月是山形藏王「雪怪」的成長季節，尤其以2月為最盛大的月份。

圓夢之前先了解：藏王樹冰的交通怎麼去？

日文只會基本的問候、請問可以拍照嗎？還有大多數都是餐廳點餐的用語，事前查了功課，一個人住在山形車站前面，看著網站上的藏王天氣預報。

曾猶豫著是否要上去，畢竟零下十幾度的氣溫，不是長年如春、夏的台灣人可以想像。

可都來到這了，不想就這樣放棄，於是我決定在便利商店買了些食物，放在背包，衣服、裝備著上，就這樣走去車站買了山形藏王樹冰交通巴士纜車套票，一個人搭車出發了（印象中是07:40的車）。

搭到了「藏王溫泉纜車站」→走10分鐘到「藏王纜車站」（「蔵王ロープウェイ」）→搭纜車到「樹冰高原站」→下車跟著指示換另一班纜車撘到「地藏山頂站」。

一路上眼睛直瞪得好大，透過纜車車窗，我看見了撼動內心的美景。

直到現在，我還記得2018年01月13日，在山形藏王山頂踩到的白雪，看到風吹起雪後帶起的雪星塵。

當時-14度雖很寒冷，可心很炙熱，我完成了夢想中的旅行。

看著絕景的同時，內心忽然變得好堅定，從沒如此大的決心。

同年的2018初，於旅程後終放下了那長年的掙扎。

把這勇氣給你，一人旅行、找人旅行都好，到藏王看樹冰，不難。

難的是出發的那個決定。

和山形締結的緣分，是2017年的9月開始。之後11月，還有2018年1月、10月，與2019年的3月、9月、10月，兩年內一共去了7次山形，這個我所著迷的地方。

第4次來到山形的時候，銀山溫泉、藏王樹冰這最想先去的山形旅遊景點，已先達成。

於日本旅行社團上見到一張照片，那是——藏王御釜。

火山群間的藏王御釜，《殘缺的彩虹 Imperfect Rainbow》MV影片開端的畫面。三萬年前形成的破火山口，至1182年形成噴火口。經百年時間積水累積，化成了「藏王御釜」。

此處為台灣知名歌手陳綺貞的作品之一《殘缺的彩虹 Imperfect Rainbow》開端的MV開頭出現的場景。

前往孔雀藍火山湖的交通：藏王御釜

這次的山形絕景旅行，不再是一個人。第一次來到山形的好友和我一起從上山溫泉站，搭接駁巴士到藏王御釜窺探百餘年魔法。

在日本旅行，是很友善和方便的。大部分的絕美景色之地，大眾交通方式仍是便利。JR上山溫泉站有免費巴士到藏王御釜，或是也能從山形車站搭乘付費的高速巴士直達。

完成旅行清單，忽然變得容易好多。

在藏王御釜要關閉的十月底前，我們兩人幸運的來到了這裡。搭了戶外的單人纜車一路上山，火山地形讓地面充滿許多小石子，走了一下終於看到讓人嚮往的景色。

感謝山神賜予的好天氣，才得以初次前往就能欣賞藏王御釜的全貌。

於是我們站在高處眺望著此如山間的魔法寶石，靜靜的將此番美景好好記下於眼底和心裡。

相隔約一年後，10月初再度來到藏王御釜，感受到何謂大自然和天氣的變化、山間的無常。

披著薄外套下車，漸漸地看到那山嵐飄於藏王御釜上方。

不用兩秒的時間，藏王御釜漸漸地藏於山嵐雲霧間，季節也從秋天來到冬天，因為氣溫驟降到了-2度。

感受到寒冷，我們趕緊奔回車內，身穿秋裝的我們還發抖著。

離去前回頭望向那已消失的藏王御釜，更加神秘了。

到藏王御釜行程結束後，選擇一間很棒的山形溫泉飯店，讓整趟旅程更加完美。

「森之音」溫泉旅館（おやど 森の音）距離藏王御釜接駁車停靠的上山溫泉站不遠，那是融入山形之美和森林的溫泉旅館，好得讓人很想念、很想念。

僅有14間客房，給客人最呵護的服務跟環境，如此清幽的森之音，在這裡很自然的就能放鬆。

無論是在房間裡那舒適的床鋪上睡到自然醒，或者到以自然四季作為變化裝飾的大廳曬曬日光，晚上在溫泉池子裡解放疲勞。

在森之音發呆、放空，把旅程跋涉的辛苦卸下，也慰藉自己，好好充電。

都難得來了，訂要預定一泊二食。山之音的晚餐和早餐用了山形的美好食材加上季節時令，做成真心好吃的料理。

迎接秋季初碗的栗子飯，閃爍著可愛的黃色光芒。米飯Q軟飽滿，讓肥美好吃的山形牛更加相得益彰。

道道料理好吃，連甜點也很有意思，真不愧是每個城市都有好溫泉的山形。

旅行時的規劃，我喜歡將大自然和城市美食交互安排在行程裡。看了美景、吃了讓人開心的料理，豐富行程也圓滿自己的心情。

第6次的山形，帶路的是一位可愛的女孩。於森之音溫泉飯店睡得飽足，她說「我帶妳去吃山形最新話題的布丁甜點，人氣很高喔！」

不愧是有追蹤Instagram資訊的年輕女孩，推薦的美食非以往小吃、名物，而是很有特色的山形布丁。

以山形命名，因布丁的口味運用了好多好多的山形食材。

有好山好水好環境的山形，水果也好吃、肉也好吃，還有牛奶、酒、雞蛋和米食等等。為什麼愛上山形，理由太多了。

由於山好、水好、空氣好，在山形山邊町有生產很好喝的牛奶。山形布丁用了這裡的濃郁やまべ牛乳，再搭配加「紅花雞蛋」（雞隻所吃飼料有加入山形紅花），更按照山形不同季節的食材或水果，研發布丁口味。

最能吃到牛奶和雞蛋優勢的香濃雞蛋布丁（原味）是我最喜歡的口味，非常軟綿。特別的溫泉蛋布丁、葡萄布丁、麝香葡萄布丁、大人的紅酒布丁、西洋梨布丁、櫻桃布丁，也是很值得一吃的口味，最近看官網還有焦糖蘋果布丁。

西洋梨、麝香葡萄、葡萄酒都是山形的特產之一喔！

山形布丁店裡限量的美味是這10分鐘限定的生布丁（上桌後建議10分鐘內品嚐完畢而得名），由於數量很少，讓大家甘願一早開店就前往來吃。

香滑的奶油牛奶布丁，倒上新鮮橙黃的生雞蛋、焦糖醬，完全品嚐不到任何一點腥味，反而是柔和的美味。這要夠新鮮的雞蛋才能這樣做呀！

其實山形布丁是上山溫泉這裡非常有指標、受歡迎的老旅館「古窯溫泉旅館」（1951年創立），所創立的新品牌，就連森之音溫泉旅館也是他們的作品。用不同的角度、方式，把山形的美傳遞出去。

在上山溫泉真好，前往藏王御釜方便，周邊還有上山城及城下町，到古城和武家屋敷散步走走、看看舊時代的日本。

上山城週邊散發著很自然很寧靜可愛的小城市感，尤其這裡有好多好多古老建築改裝的咖啡館、食堂，第一次經過時未能好好停留。抱著這樣的遺憾，第二次來到上山城時，我終於吃到了！

小小間帶有點鵝黃色外觀的古房，是咖啡館「厩戶」（umayado）。本身是90多年古民家改建，與以前武士居住的地方「武家屋敷」相望，前方還有可愛的小庭院。

雖是平日中午時間，但滿滿的人潮都來到「厩戶」吃午餐，讓人驚訝。每一周供應的料理將山形的食材和季節的元素，再加入健康、自然的想法，做成很溫柔細膩的定食。

秋天盛開的山形菊花也做成了漬菜上桌，那天菜單是芝麻鹽玄米飯，搭上了紫蘇醬瓜、核桃醬、洋蔥蒔蘿，自家種的好吃野菜、棉軟的馬鈴薯泥跟毛豆泥做成的酥炸可樂餅，甜點則是山形盛產的山形梨。

連同行的男生都覺得好吃呢，不過可能份量上要再多些才足夠男生們吃。

想起這些山形回憶，內心滿是感動的暖流。

曾造訪過夏天、秋天和冬天，搜集了綠意、銀杏的金黃和紅楓，與美到讓人窒息的冬天白雪。

原本打算春天要前往山形和東北賞櫻花，可惜2019年未曾前往，2020年也未能如願。

那些一直想著之後再去的景色，似乎變得越來越遙遠。果然啊，想做什麼就及早行動吧！

等再度踏上日本的那天，我要去山形、東北住上好久好久。

作者：BANBI（來自臺灣的旅遊部落客）