山形美食饗宴：秋季樂遊
秋天的山形縣有許多必嘗美食。透過賞楓療癒身心後，不妨享受美味的山形料理來填飽肚子。
遊歷紅葉名勝
秋季山形不可或缺的「芋煮」
山形具有代表性的鄉土料理「芋煮」，在不同地區有不同的「芋煮」：村上‧最上‧置賜地區是牛肉醬油口味，在庄內地區則是豬肉味噌口味。湯中溶入肉的美味精華、再滲入主要食材的芋頭裡，吃得到綿密軟爛的口感。想品嘗熱騰騰的芋煮，一定要到山形享受最正宗的好味道！
採收水果的季節
說到山形就聯想到櫻桃，其實秋天也是各種水果的產季。7月上旬到10月中旬有葡萄，8月上旬到9月下旬是桃子當季，9月上旬到12月下旬盛產蘋果，9月上旬到10月可以收穫梨子，10月中旬到12月下旬是西洋梨的產季。要不要來水果王國山形體驗收穫的樂趣呢？
引頸期盼的新米到貨！
山形縣是日本數一數二的稻米產地。美味的稻米以庄內平地為中心，在縣內全區皆有栽培，獲選食味排行榜最高榮譽的稻米品種不計其數。外表光滑、每吃一口都能感覺到甘甜氣息的「豔姬」和粒粒分明、富有彈力的「雪若丸」是相當受歡迎的兩個品種。新米到貨時期在9月底至10月上旬左右。
風味出眾！山形的新蕎麥麵
從10月下旬到11月開始秋意漸濃、天氣漸冷，同時日本首屈一指的蕎麥聖地山形，也迎來了新蕎麥到貨的季節。若想充分品嘗新蕎麥的風味，推薦在越來越冷的這個時節搭配冷沾麵醬享用。
每到新蕎麥的收穫期，就能看見一整片雪白壯觀的蕎麥田，這就是山形新蕎麥的厲害之處，用味覺、嗅覺和視覺擄獲人心。