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寒鱈

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鶴岡冬まつり

  • 庄内地方

雪の鶴岡での思い出からメロディーを発想したという名曲「雪の降るまちを」にちなみ開催される…

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鶴岡冬まつり

日本海寒鱈まつり

  • 庄内地方

「寒鱈汁」（どんがら汁）とは、厳寒の日本海の荒波でもまれ脂ののった寒だらをぶつ切りにし、…

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日本海寒鱈まつり

酒田日本海寒鱈まつり

  • 庄内地方

寒鱈とは真鱈のことで、味噌仕立てにした大鍋に、身も骨も内蔵も余すことなく入れ豪快に煮たあ…

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酒田日本海寒鱈まつり

ゆざ町鱈ふくまつり

  • 庄内地方

日本海の冬の荒波にもまれて十分に脂がのった寒鱈とふぐを大鍋で調理して、香り豊かな岩海苔を…

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ゆざ町鱈ふくまつり

しゃりん寒鱈まつり

  • 庄内地方

日本海を目の前に望む道の駅「あつみ」しゃりんにて、地元鼠ヶ関港で水揚げされた庄内浜名物・…

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しゃりん寒鱈まつり
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