최고의 요네자와 소고기를 본고장에서 즐기는 '입안의 행복'
입안에서 살살 녹는 마블링이 끝내주는 최고급 브랜드 '요네자와 소고기'는 야마가타를 대표하는 최상급 먹거리입니다. 스테이크, 스키야키, 숯불구이부터 부담 없이 즐기는 길거리 음식까지. 요네자와 소고기의 매력에 정통한 본고장의 음식점에서 맛보는 고기는 그야말로 '입안의 행복'.
음미하게 되는 맛. 고기 본연의 맛을 살린 호사스러운 '스테이크'를 맛보세요
최고급 흑모 와규 소고기인 요네자와 소고기를 호사스럽게 '스테이크'로. 섬세하고 부드러운 육질에 고급스럽고 적당한 지방. 요네자와 소고기의 감칠맛이 응축된 '스테이크'에 저도 모르게 감탄하게 됩니다.
합리적인 가격으로 푸짐하게 드시고 싶은 분은 스테이크 덮밥을 추천합니다. 육즙 풍부한 고기와 함께 먹으면 밥도 한층 더 맛있게 느껴질 것입니다.
역사 깊은 노포에서 일본 정서와 함께 맛보는 '스키야키'
국민적인 메뉴라고 해도 과언이 아닌 '스키야키'. 맛있게 드시려면 고기 고르는 법과 채소 넣는 순서도 중요합니다.
요네자와 소고기 전문점에서 직원이 절묘한 타이밍에 구워 주는 '스키야키'는 단연코 일품입니다. 배달해 드시는 것도 좋지만 꼭 본고장에서 노포의 정서와 함께 맛보세요.
요네자와 소고기를 '숯불구이'나 '석쇠구이'로 부담 없이 만끽
맛있는 고기를 조금씩 맛보고 싶은 분이나 다양한 고기 부위를 비교하며 드셔 보고 싶은 분께는 야키니쿠를 추천합니다. 뭐니 뭐니 해도 숯불의 강한 화력으로 적절하게 구울 수 있는 것이 최대 매력.
석쇠에 올린 고기를 숯불에 구워 표면이 연분홍빛으로 익으면 소금을 살짝 뿌려 뜨거울 때 드세요! 고기의 단맛과 감칠맛이 제대로 느껴지므로 소금만으로도 맛있게 드실 수 있습니다.
합리적인 가격으로 드시고 싶은 분께 추천
요네자와 소고기가 들어간 햄버그스테이크, 소고기덮밥, 카레라이스, 비프스튜, 햄버거 등 선택지도 풍부합니다. 다양한 메뉴를 적당한 가격에 드실 수 있습니다. 런치는 특히 저렴합니다.
갓 튀겨 바삭바삭한 고로케나 소고기 꼬치는 돌아다니며 먹기에 딱입니다. 요네자와 소고기를 사용한 에키벤(역에서 파는 도시락)도 있습니다. 여행의 동반자로 어떠실까요?
녹을 듯한 맛의 요네자와 소고기
일본 굴지의 브랜드 소고기로 평판이 높은 '요네자와 소고기'는 오키타마 지방에서 32개월 이상에 걸쳐 사육한 출산한 적 없는 암소를 가리킵니다. 섬세하고 고르게 퍼진, 입안에서 녹을 듯한 최고의 마블링으로 단맛이 있고 고급스러운 지방이 특징입니다.