総称 山形牛

そうしょう やまがたぎゅう

深い味わいとまろやかな脂質が魅力の山形牛総称「山形牛」

次の3つの基準を全て満たしたものを「山形牛」として認定しています。 

1.山形県内において、最も長く育成・肥育され、かつ最終飼養地が山形県内である未経産及び去勢の黒毛和種。

2.公益社団法人日本食肉格付協会が定める肉質4等級以上のもの。

︎3.ただし、1の条件を満たし、肉質が3等級についても同様に取り扱う。

基本情報

住所
山形県山形市七日町3-1-16 山形県JAビル内
ウェブサイト
山形肉牛協会「総称山形牛」
ウェブサイト
「総称山形牛」取扱指定登録店
ウェブサイト
Instagram
ウェブサイト
とっておきの山形「山形の肉」
ウェブサイト
山形県「総称山形牛」
問い合わせ先
山形肉牛協会
電話番号
023-634-8150

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