魚の加工品(鯉・ウグイ・ニシン)

かわざかなのかこうひん(こい・うぐい・にしん)

奥羽山脈を水源とする尾花沢市赤井川の水を利用して、池の管理と餌にこだわった養魚場で加工した魚の加工品です。

調味料にもこだわり、有機丸大豆しょうゆ、純米原酒をしようして、魚の持ち味をうまく引き出しています。




●うぐいのから揚げ 140g 1050円

              70g  525円(税込) 要冷蔵


  自家採卵のうぐいを生きたまま串打をして炭火であぶり

 から揚げにしました。しょうゆと砂糖の甘だれ味でサクサク

 と骨ごと食べられます。


●うまにしん 2枚 525円(税込)


  油漬処理していない身欠にしんをやわらかく煮込みました。


●鯉みそ煮     1切 525円(税込)

 鯉カルシウム煮 1切 525円(税込)


  ホルマリン、抗生物質、合成抗菌剤を使わず育てた鯉を

  骨ごと食べられるように6時間かけて煮あげています。


●棒だら煮  150g 420円(税込) 

 からかい煮 150g 630円(税込)


  じっくり煮込みやわらかく仕上げました。



   







基本情報

住所
山形県尾花沢市押切203
ウェブサイト
公式サイト
問い合わせ先
森山養業場
電話番号
0237-23-3222
FAX番号
0237-23-3227

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