はゆが

田んぼで作る米(もち米です)からすべて自分で作っています。材料全部に無添加を貫いています。一つ一つ手作りで、せんべいの顔を見ながら作っています。

伝統的なせんべいは、ごく簡単な作り方で出来ています。米を精米して、蒸して、これを挽いて生地を作ります。生地を型抜きして、乾燥してねかせ、焼き上げて、味付けをすればできあがり。

簡単だから手を抜けないのです。材料も技術も手間を惜しまず、気を配っています。







基本情報

住所
山形県尾花沢市大字高橋85
休業日
不定休

周辺にあるスポット

翁山(中沢口)
more
刈安の棚田(尾花沢市高橋)
more
魚の加工品(鯉・ウグイ・ニシン)
more
かめや(中華料理)
more
「奥の細道」山刀伐峠越
more
御所神社
more
農家民宿「百笑屋姫」
more
天子塚
more
丹生観音
more
鷹尾山 般若院(天台宗)/ 最上三十三観音 第30番 丹生村観音
more
ページトップへ