寒中挽き抜きそば

かんちゅうひきぬきそば

「寒中引き抜きそば」ののぼり旗が立っている市内の店で2月末まで楽しめます

江戸時代末期、天童は「そば」の栽培が盛んでした。織田信長の子孫にあたる天童織田藩第11代藩主織田信学がこれを特産品として将軍家に献上したのが「寒中引き抜きそば」です。秋に収穫された新そばを、大寒の時期に石臼で挽きつぶし、ふるいにかけ、そば殻を丁寧に取り除いたそば粉を使用した特製のそばです。この機会に将軍家に献上された「寒中引き抜きそば」をぜひご賞味ください。

基本情報

住所
山形県天童市内各地
アクセス
JR天童駅から徒歩10分
山形自動車道山形北I.Cから車で20分
ウェブサイト
公式サイト
備考
詳しくは公式サイトを御確認ください
開催期間
2022年1月1日~2022年2月28日
問い合わせ先
天童商工会議所
電話番号
023-654-3511
FAX番号
023-654-7481

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