やまがたへの旅 - 山形県観光情報ポータルサイト

江戸時代から続く老舗の醤油・味噌店。あら町通りから東側の平野川沿いまで、大正9（1920）年頃に再建された店舗・醤油蔵・仕込み蔵・味噌蔵と約100ｍの長さがあり、長井の伝統的な商家の佇まいを残した建物は、国の登録文化財に指定されています。また昔ながらの手法で現在も手造りで仕込まれる味噌や醤油は地元の方や遠方からのリピータも多く、特に当主が代々その製造方法を受け継ぐ秘伝の逸品「あけがらし」はこのお店でしか作られない珍しい食べ物。ご飯のおともに、酒のつまみにお土産にも大人気商品です。