農家レストランで心と体のデトックス
食材の宝庫と呼ばれる山形県でのんびり食事を楽しむなら、農家レストランがおすすめ。自家農園や地元農家が栽培した新鮮な食材をたっぷり使用した料理と心温まるおもてなしで、きっとあなたの心と体もほっこりしてしまうでしょう。
やさいの荘の家庭料理 菜ぁ（なぁ）
無農薬の野菜や有機栽培米を育てる農家が営む和食レストラン。
お米は自家農園でこだわって栽培された「ひとめぼれ」。白米、玄米、合い盛りから選べるので、どちらも食べられる合い盛りがおすすめ。旬の野菜を使った小鉢や自家製味噌を使用したみそ汁は、どこか懐かしくほっとする味です。
築130年にもなる建物の中は、和と洋が調和した落ち着きある雰囲気で、ついつい長居してしまいそう。ゆったりとした空間で、心温まる和風家庭料理を存分に味わってください。
庄内豚のしゃぶしゃぶをメインにした予約制のコース料理も満足度の高い一品です。
農園レストラン トラットリア・ノンノ
畑ナスなどの最上伝承野菜や最上地域名産のきのこ、地元で育てられた金山豚を使用した自家製ソーセージやベーコンなど、地元食材を使用したメニューが並ぶイアリアンレストラン。
店内の大きな窓から見える風景は、野菜やハーブが栽培されている畑。新鮮な食材をふんだんに使用したパスタやピザを食べることができます。メニューに採用する食材は、シェフが食べてみて納得したものだけ。ここでしか味わえないこだわりの料理が並びます。
食後には、人気のドルチェの盛り合わせをどうぞ。アイスクリームには地元産の牛乳、クレームブリュレには、店の畑で飼育している烏骨鶏の卵を使用するこだわりの一皿です。
産直とごはんとおやつ 農haco
お米やさくらんぼ、りんごやももを栽培する農家が営むお店。
メニューは、日替わりで、洋風ワンプレートや和風御膳など。産直の食材を見てからメニューを決めるため、旬の食材がたっぷりと使用され、手間暇かけて作られた手作りの料理が提供されます。毎週金・土曜日限定の季節のフルーツサンドは、これを目当てに来店する人がいるほどの人気商品。すぐに売り切れてしまう日もあるそう。
店内は、木のぬくもりを感じる落ち着いた雰囲気。春や秋の天気が良い日は、テラス席での食事もおすすめです。産直スペースには、地元生産者の新鮮な野菜やフルーツ、ジャムやコンポートなどの加工品、焼き菓子などの手作りスイーツなどが並びます。
畑の中の小さなリストランテ喜右エ門
新鮮な食材を存分に楽しめる創作イタリアンレストラン。
野菜は、ほとんどが自家農園から収穫されたもので、魚介類は、県内の鼠ヶ関港から直送されたものを使用するこだわりよう。色とりどり何種類もの野菜が並ぶ前菜盛り合わせ、旬の食材が使用されたパスタ、そして県内産のフルーツを使用したドルチェ。旬の食材と和食やイタリアンの店で修行されたシェフこだわりの創作イタリアンを堪能ください。
明るい光が差し込む落ち着いた雰囲気の店内。壁に掲げられたボードには、その土地でのみ生産される在来野菜「山形おきたま伝統野菜」が紹介されています。メニューを決める際にはぜひ参考にしてください。
もっとのんびりとしたいあなたには「農泊」はいかが・・・
食事だけじゃなくもっとのんびりとしたい方は、農家が営む民宿に宿泊するのがおすすめ。
農家民宿の過ごし方は人それぞれ。な～んにもしないでのんびり過ごすもよし、自然や土に触れ非日常の体験を楽しむもよし、山形の大自然を感じ、からだに優しい田舎料理を食べれば、心もからだもリフレッシュ。農家民宿だから味わえる素敵な出会いがあなたを待っています。その土地ならではの農家の暮らしを実際に体験してみませんか。
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【記事監修】山形県グリーンツーリズム推進協議会