やまがたへの旅 - 山形県観光情報ポータルサイト

『長井の名物グルメつくろうコンテスト』は、新たな名物をつくり、食で地域を盛り上げるとともに、長井市の魅力ある食文化を改めて広くPRすることを目的に開催します。　

〈主催　長井市観光協会/長井地場食品協同組合〉

【長井の名物グルメつくろうコンテスト(最終審査)】

《試食審査会》

【日　時】　　10月 1日（日）　12：00～　(※審査員受付は　11：00～)

【会　場】　　長井市役所前(南側）

※10月1日(日) 開催  にぎわいながい『わいわい秋フェス』のイベントの1つとして開催します。

※わいわい秋フェス↓↓

それいけ！アンパンマン　ショー／もとまち青空フェスティバル 2023／長井1000人いも煮会2023／長井の名物グルメつくろうコンテスト 試食審査会／VRお化け屋敷　など

 【長井の名物グルメつくろうコンテスト(最終審査)】

《タイムスケジュール》

11：00～　『一般審査員』受付【参加無料/先着90名】（※1）

12：00～　　試食・投票 　(投票は12：40まで／その後集計）

13：30～　　結果発表/抽選会   　

※1　【一般審査員について】…ご来場の方（90名様限定）参加無料／会場にて当日受付となります。

下記の5つのメニューを少量ずつ「試食」していただき、おいしかったメニューにコインで投票します。（試食サイズでの提供です）

ご希望の方は、当日会場の『審査員受付』までお越しください。(受付は11：00～)

ご参加いただいた方は結果発表後に行う【米沢牛】や【商品券】などがあたる！？『抽選会』に参加できます！

・一般審査員は年代別での募集となります。(内訳は以下の通り)

【～20歳未満】の方…《30名》

【20～40代  】の方…《30名》

【50代～      】の方…《30名》　　計90名　

※定数になり次第 受付終了となりますのでご了承ください。

【最終審査進出メニュー】(5品)　

※以下の写真はイメージです。当日は試食用の提供となるため写真とは異なります。

A.　長井のんまい丼　▼

▲レシピ考案者の方よりいただいたＰＲコメント

「馬刺し以外の馬肉メニューを名物にしたいと考えました。黒にんにく、はちみつ、オイスターソースでコクを加えてご飯がすすむ味付けにしました。長井産の農産物の美味しさを最大限に活かし、ヘルシーで栄養価の高い丼は、誰からも好まれる名物になると思います。」

B.　黒獅子餃子　▼

▲レシピ考案者の方よりいただいたＰＲコメント

「インパクト抜群！馬肉の肉々しさと行者菜の香りを黒い皮で包み込んだ餃子です。　長井市と言えば黒獅子！！だと思い黒獅子をイメージした餃子を作りました。インパクト抜群の黒い皮は自然由来の竹炭を使用、黒獅子の白い毛をイメージして白髪ネギをトッピングしました」

C.　行者菜肉みそ米粉ピザ　▼

▲レシピ考案者の方よりいただいたＰＲコメント

「長井特産の行者菜と馬肉をみそ、しょうがなどで炒めた「行者菜肉みそ」をたっぷりとのせた米粉のモチモチピザ。お米の味がほんのりとする優しい生地に、みそベースの和風ソースがぴったりです。「米粉」は、業務用や家庭用にも使いやすいように改良されたものが県内スーパーなどで販売されていますが、その生産工場が長井市にあり、『長井で製粉された米粉』をＰＲしたい」

D.　馬いもつ鍋　▼

▲レシピ考案者の方よりいただいたＰＲコメント

「長井市の名物である馬肉料理と、山形の芋煮を組み合わせ、もつ鍋にアレンジしました。「馬」＋「うまい」＋「いも」＋「もつ鍋」で、「馬いもつ鍋」です。もつ鍋には本来「ニラ」と「ニンニク」を入れますが、今回はこの２つを兼ね備えた「行者菜」を使用しています」

E.　冷やしトマト担々麺　▼

▲レシピ考案者の方よりいただいたＰＲコメント

「長井市産トマトと、担々麺のくみあわせが、ベストマッチ！

むずかしそうで、手順が少ない！誰でもかんたんに作れます。

ラーメンにトマトは、長井にはあるようでなかった一品！」

【試食/投票方法】  ※上記５メニューを少量ずつ試食いただき、いずれか1点のメニューに『コイン投票』をお願いします。　（ご参加の方へ「コイン1枚」と「抽選会参加券」を配布します）  

【入賞】　3点

総合得票の合計上位の　『グランプリ』　『準グランプリ』　／　特別審査員により選定される　『特別賞』

《タイムスケジュール》

11：00～　『一般審査員』受付【先着90名】（※1）

12：00～　　試食・投票 　(投票は12：40まで／その後集計）

13：30～　　結果発表/抽選会   　 　  

※1　【一般審査員について】…参加無料／会場にて当日受付となります。ご希望の方は『審査員受付』までお越しください。ご参加いただいた方は結果発表後に行う【米沢牛】や【商品券】などがあたる！？『抽選会』に参加できます！

・一般審査員は年代別での募集となります。(内訳は以下の通り)

【～20歳未満】の方…《30名》

【20～40代】の方…《30名》

【50代～】の方《30名》　　計90名　

※定数になり次第 受付終了となりますのでご了承ください。