最上川三難所そば街道
もがみがわさんなんしょそばかいどう大いなる最上川が育んだそばの味
最上川の流れに沿ってそば屋が多く立ち並ぶ村山市。
1994年、村山に伝わるおいしいそばを多くの人に食べてもらおうと、「最上川三難所そば街道」は始まりました。
木製の器「長板」にそばを盛りつけるのが、村山市の「板そば」です。
特に11月は新そばの季節です！採れたて・挽きたて・打ちたて・茹でたてのおいしいそばを食べることが出来ます。
【おそばがおいしい理由】
日本三大急流のひとつである最上川と、葉山の雄大な自然に囲まれた村山市。
寒暖差の激しい村山市の気候が、そばの旨味の元「デンプン」を多く生み出します。
そのおいしい原料を元に、熟練したそば職人が丹精込めて丁寧にそばを打つため、味わい深いそばが出来上がります。
基本情報
- 住所
- 山形県村山市中央1-3-6
- ウェブサイト
- 公式サイト
- 備考
- 【最上川三難所そば街道加盟店】
・そばの陣じゅんさい（村山市大字田沢新西2163-3）
・手打ち蕎麦おんどり（村山市大字山の内255-1）
・あいかも会館 かもや（村山市大字本飯田1477）
・手打ちそばゆきむろ（村山市大字土生田1018-2）
・板そばの里村山手打ち塾（村山市大字河島乙99）
・寿司割烹川島（村山市大字河島乙377）
・そば打ち道場農村伝承の家（村山市大字河島元杉島1315-1）
・クアハウス碁点（村山市碁点1034-7）
・そばやかた樽石（村山市樽石491）
・後楽園そば（村山市碁点1052-4）
・あらきそば（村山市大字大久保甲65） - 問い合わせ先
- 村山市商工観光課
- 電話番号
- 0237-55-2111
