やまがたへの旅 - 山形県観光情報ポータルサイト

上山市が原産地の紅柿。柿の中でも特に渋みが強いため、300年もの昔から干し柿にして食べられてきました。

冠雪の蔵王からの冷たい風と、日中のやわらかな冬の日射しが作る天然の和スイーツ「紅干し柿」

初冬に昼夜の寒暖差が大きくなる上山市特有の気候風土が、紅柿の強い渋みを濃厚な甘みに変えます。

＜2021年展示場所＞

・JRかみのやま温泉駅　1番ホーム（改札口付近）

・JR山形駅　新幹線ホーム手前スペース

※今年度は、観光案内所・上山城・武家屋敷三輪家・楢下宿大黒屋への展示はありません。