やまがたへの旅 - 山形県観光情報ポータルサイト

Brewlab.108（ブリューラボ･トウハチ）は、

山形県天童市にて、2020年にマイクロブリュワリーをオープンしました。

ブリュワリー名は、

英語で「醸造する」の「Brewing」と、「研究室」「Laboratory」を組み合わせた造語です。

小規模生産のメリットを活かし、今までにない味、レシピを探求していく理念を表します。

副原料に山形県産の高品質な果樹や特産品を多く用い、

煩悩の数と同じ、108種類の新しいテイスト作りで世界を目指します。

「インターナショナル・ビア・カップ2020」において、酒イースト部門と、Japan Origin部門でカテゴリーチャンピオンをW受賞したこともあるブリュワリーが作る、山形発の旬のクラフトビールをぜひご賞味ください。

～販売・取扱店一覧～

【天童市】　　　将棋むら天童タワー、道の駅天童温泉サンピュア、

　　　　　　　　天童市観光情報センター（天童駅ビルパルテ内)、ひだまりハウス

【山形市】　　　moh'z、0035 BY KIYOKAWAYA、浅野商店、おさけマルシェとうかい

【鶴岡市】　　　SHONAI HOTEL SUIDEN TERRASSE

【飲食店】　　　焼肉名匠 山牛（山形市）、花膳（山形市）、庄内うなさか（山形市）、

　　　　　　　　Tempo（天童市）、心月（東根市）

【旅館・ホテル】山形座 瀧波（南陽市赤湯）、SHONAI HOTEL SUIDEN TERRASSE（鶴岡市）