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秋の楽しみ:山形グルメ満載

秋の山形県には、ぜひ味わってほしいグルメが満載!紅葉狩りで癒された後は、山形の美味しいグルメでお腹も満たされてみませんか。

紅葉の名所を巡ろう

山形県の紅葉シーズンは、標高の高い山が色づいてくる9月下旬頃から、だんだん里へ進み11月上旬頃まで。ドライブで楽しむなら「西吾妻スカイバレー」「蔵王エコーライン」「鳥海ブルーライン」、ロープウェイなどで空中散歩を楽しむなら「天元台高原」「蔵王高原」「月山ペアリフト」、船上から見上げるなら「最上峡」など。山形ならではの紅葉狩りをお楽しみください。

山形の秋には欠かせない「芋煮」

山形の郷土料理の代表「芋煮」。村山・最上・置賜エリアでは、牛肉に醤油味の芋煮。庄内エリアでは、豚肉に味噌味の芋煮を食べる文化があります。肉の旨みたっぷりのスープが主役の里芋に浸み込み、ねっとりとした食感に。ぜひ本場山形であっつあつ絶品の芋煮を味わってください。

フルーツ狩りシーズン到来

さくらんぼが有名な山形ですが、秋にはたくさんのフルーツが旬を迎えます。7月上旬~10月中旬には、ぶどう。8月上旬~9月下旬には、桃。9月上旬~12月下旬には、リンゴ。9月上旬~10月には、和梨。10月中旬~12月下旬には、西洋梨。フルーツ王国山形で収穫体験をしてみませんか。


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待ちに待った新米入荷

山形県は言わずと知れた米の産地。庄内平野をはじめ、県内全域でおいしいお米が栽培されています。食味ランキング最高位の「特A」受賞の米は数知れず。つやつやで噛むたびに甘みを感じる「つや姫」、粒立ちがしっかりして弾力がある「雪若丸」の2つの品種が人気です。新米入荷時期は、9月末頃~10月上旬頃。

風味抜群!山形の新そば

秋も深まり肌寒くなってくる10月下旬~11月、日本有数のそば処山形に新そばの時期がやってきます。新そばの風味を存分に味わうなら、寒くなってきたこの時期でも冷たいつゆで楽しむのがおすすめ。県内各地で新そばまつりも開催され、県内産のそば粉やキノコなどを使ったそばが振る舞われます。

また、新そばの収穫時期になると、真っ白で見事なそば畑が辺り一面に広がります。「味覚」「嗅覚」そして「視覚」、山形の新そばは様々な楽しみを見せてくれます。

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