やまがたへの旅 - 山形県観光情報ポータルサイト

肘折温泉の名物のひとつに挙げられるのがにぎやかな朝市。4月下旬から11月下旬の毎日、早朝から温泉街の狭い通りに沿ってござが敷かれ、地元・朝市組合のお母さんたちが持ち寄った新鮮な野菜や山菜、果物、キノコ、また自分で作った笹巻きやしそ巻きなど、その季節の旬の味覚が道端にズラリと並びます。

カランコロンと下駄を鳴らして歩く湯治客に、お母さんたちから元気よく声がかかります。調理法やおすすめの食べ方なども教えてくれ、ほのぼのとした雰囲気が温泉街に広がります。

地元の人たちとの会話を弾ませながら旬の食材をみつけてみませんか。